Tecnologia De Processos Agroindustiais A3

Tipos de Variáveis de Processos
Para o controle de qualquer tipo de processo, seja ele industrial ou agroindustrial, temos de ter noção das variáveis que envolvem nossa produção, estas variáveis podem ser:

• Temperatura;
• Vazão;
• Pressão;
• Tempo;

• Massa;
• Volume;
• Densidade;
• pH

Volume ou Nível


A medição de nível, embora tenha conceituação simples, requer por vezes artifícios e técnicas apuradas. O nível é uma variável importante na indústria não somente para a operação do próprio processo, mas também para fins de cálculo de custo e de inventário. Os sistemas de medição de nível variam em complexidade desde simples visores para leituras locais até indicação remota, registro ou controle automático. Na indústria se requer medições tanto de nível de líquidos como de sólidos. Para facilitar a compreensão costuma-se definir nível, como sendo a altura do conteúdo de um reservatório, que poderá ser um líquido ou um sólido.

Volume ou Nível

Volume ou Nível

Densidade
A densidade absoluta é definida como a massa dividida pelo volume. Sua unidade é expressa em kg/m3 ou kg/L.
A densidade relativa é também chamada de gravidade especifica. A densidade relativa de líquido é a divisão da massa da substância pela massa de um igual volume de água, tomadas ambas à mesma temperatura, pressão e gravidade. A densidade relativa de um gás é a divisão da massa do gás pela massa de um igual volume de ar, isento de CO2 ou hidrogênio, tomadas ambas nas mesmas condições de temperatura, pressão e gravidade. A densidade relativa é um numero adimensional e é a mesma em qualquer sistema de unidades. As densidades relativas da água e do ar são iguais a 1. Se a densidade relativa de um dado óleo é 0,650, sua densidade absoluta vale 650 kg/m3.

Densidade

Densidade

Densidade

pH
O pH ou potencial de hidrogénio iónico, é um índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio. O conceito foi introduzido por S. P. L.
Sørensen em 1909. O "p" deriva do alemão