Sorveteria STROW

SORVETERIA LTDA

Jaffer Vinicius Besen
Cristovão Ifran Costa Neto
Jeferson Luiz Taglieber
Diogo Bassani

Medianeira/Paraná
2009
Sumário

APRESENTAÇÃO 4
INTRODUÇÃO 6
A EMPRESA 7
ESTRUTURA JURÍDICA 7
Razão ou denominação social 7
Endereço 7
Ramo de atividade 7
Quem gerenciara a empresa e a sua experiência? 7
Organograma 8
PROJETO 8
Tipo de Empresa 8
Tipo: Indústria 8
Porte: Pequena 8
Prazo de Implantação: 6 meses 8
Local: Avenida 24 de Outubro, MEDIANEIRA – PR, saída para Foz do Iguaçu. 8
Data da Constituição 9
Prazo de Duração da Sociedade 9
Registros 9
Missão da empresa 9
Objetivo 10
ASPECTOS TÉCNICOS 11
O Produto 11
O mercado 11
Clientes 12
META E ESTRATÉGIA 13
Meta da Empresa 13
Estratégia da Empresa 14
Táticas para o inverno 15
MISSÃO E VISÃO 16
Missão da Empresa 16
Visão da Empresa 16
ASPECTOS MERCADOLÓGICOS 16
A Oferta 16
Matéria Prima 17
PLANO DE OPERAÇÃO 17
Para a produção de Sorvetes 17
Para a produção de Picolés 18
COMPOSIÇÃO SOCIETÁRIA 28
ORIENTAÇÃO AO EMPREENDEDOR PUBLICAÇÃO SEBRAE 30

APRESENTAÇÃO

É curioso, mas o surgimento do sorvete antecedeu 3.000 anos a invenção da geladeira e do freezer. Existem vários relatos de que foi criado pelos chineses - e não pelos ocidentais - há mais de mil anos e era bem diferente do que consumimos hoje, pois era parecido com a “raspadinha”. O gelo era trazido das montanhas com neve, ao qual eram adicionados mel, frutas frescas e néctar. Gregos e romanos faziam o mesmo, tendo como base uma combinação de frutas adoçada com mel. Mas ainda usavam uma técnica primitiva, pois o gelo não se integrava à mistura. Os árabes aprenderam a arte com os chineses e ensinaram aos europeus como ligar a neve aos demais ingredientes.
Foi Marco Polo, um explorador veneziano, que levou o sorvete para a Itália, onde foi aprimorado e depois, expandido para outros países. Contam também, que um italiano chamado Bernardo Buontalenti, no século XVI, inventou o sorvete à base de leite, tornando o produto mais macio e nutritivo.