Roteiro técnico

RELATÓRIO
VISITA TÉCNICA AO VER-O-PESO

BELÉM
2015

RELATÓRIO
VISITA TÉCNICA AO VER-O-PESO

Relatório apresentado como requisito parcial para avaliação continuada das disciplinas de Comunicação Social e Nutrição e Metodologia Científica.

BELÉM
2015

OBJETIVO DA VISITA TÉCNICA:
A visita técnica, que aconteceu no dia 21 de fevereiro de 2015 no Mercado do Ver-o-peso às 9h30min, teve como objetivo, analisar, principalmente, as áreas de venda dos alimentos do local e dos Mercados Municipais, tendo como critérios para análise, os modos de preparo e de conservação dos produtos, além da higiene do local e as questões nutricionais

O professor começou direcionando a turma para as barracas de alimentos, sobre as quais seriam analisadas, alertou os grupos para pedirem permissão aos os vendedores antes de tirar fotos do local. No desenvolver do percurso, entre as barracas, o chão encontrava-se úmido e com muito lixo, como copos descartáveis e papéis, mesmo o estabelecimento contendo lixeiras para os clientes e vendedores. O ponto de encontro da visita se deu no estacionamento do ver o peso, onde o professor deu as primeiras orientações sobre o que deveríamos ver reparar, registrar e analisar posteriormente.
A primeira medida foi nos dividir em grupos de quatro alunos, anotar tudo de peculiar e interessante do ponto de vista nutricional, higiene sanitária e etc. com a observação de fotografar apenas o que nos era permitido pelos donos das barracas e vendinhas, caso não aceitassem, deveríamos respeitar a escolha dos vendedores.
A organização das vendinhas de comidas no Ver-o-peso são identificadas de maneira prática, com placas que dão nomes a pequenas ruas, como por exemplo: “Mercearia-Grocery” que ainda são traduzidas para o inglês facilitando a visita de estrangeiros no ponto turístico de Belém.
A primeira barraquinha que chamou atenção foi à localizada na rua “refeições”, nesta, encontrava-se uma