RISCOS E ORÇAMENTO DE UM EMPREENDIMENTO

3.2 RISCOS:
Para evitar transtornos e minimizar os problemas nas atividades do quiosque de trufas, foi elaborado esse quadro com os possíveis riscos identificados, assim como a solução caso os mesmos ocorram.

REGISTRO DE RISCOS
ID
Risco
Nivel
Resposta
Responsável
01
Falta de energia
Alto
Adquirir bolsas térmicas capazes de acondicionar e preservar os doces e a matéria prima até a reestabilização da energia.
Dayana Cutrim
02
Oxidação do Quiosque ou danos elétricos nos aparelhos eletroeletrônicos
Médio
Realizar manutenções preventivas antes do problema aparecer
Zózimo Freitas
03
Inspeção Sanitária
Médio
Providenciar licença de funcionamento junto ao órgão competente
Carlos Aurélio
04
Infecção Intestinal nos Clientes
Médio
Utilizar matéria prima de boa qualidade, dentro do prazo de validade, assim como manter a boa higiene do local
Dayana Cutrim
05
Pragas (Moscas, ratos formigas etc)
Médio
Manter o local e o entorno do quiosque limpo, assim como fazer uso de produtos de higiene com freqüência no decorrer das atividades diárias
Dayana Cutrim

3.3 ORÇAMENTO

3.3.1 INVESTIMENTOS INICIAIS

3.3.1.1 Orçamento de Capital
Item
Descrição do
Item
Ref. De item Qtd
Valor
Unitário
Valor Total
01
Quiosque
Mensal
10
R$ 600,00
R$ 6.000,00
02
Aluguel do local para quiosque
Mensal
12
R$ 250,00
R$ 3.000,00
03
Balcão
Refrigerado
1,10 m
Mensal
10
R$ 284,90
R$ 2.849,00
04
Derretedeira elétrica para chocolate
Mensal
10
R$ 34,90
R$ 349,00
TOTAL
R$ 12.198,00

A estrutura do quiosque será comprada e o pagamento será realizado em 10 parcelas mensais no valor de R$ 600,00. O aluguel da área de vivência na UFMA para quiosques é pago mensalmente no valor de R$ 250,00.
O Balcão refrigerado de 1,10m será comprado via internet, e não será cobrado frete, sendo realizados dez pagamentos mensais de R$ 284,90, totalizando R$ 2.849,00. Já a derretedeira utilizada para a cobertura das trufas será comprada