Restaurante Fellini

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3

2. RESTAURANTE FELLINI.......................................................................................4
2.1 PSICOLOGIA ORGANIZACIONAL E GESTÃO DE PESSOAS.............................4
2.1.1 COMPORTAMENTO CLIMA E CULTURA ORGANIZACIONAL........................5

3 CONCLUSÃO 7

4 REFERÊNCIAS 8

1 INTRODUÇÃO

Nesta produção textual contem uma breve apresentação do Restaurante Fellini, Informação a respeito gestão de pessoas, analise utilizando psicologia organizacional, comunicação, clima e cultura. Apresentação da missão, valores e visão e considerações finais ou seja conclusão.

2 RESTAURANTE FELLINI

O Restaurante Fellini foi fundado no bairro do Leblon na Zona Sul Rio de Janeiro no ano de 1993 por Nelson Laskowsky, trata-se de um bufê com cobrança a peso tendo como cardápios os mais diferenciados pratos desde os mais simples aos mais requintados com iguarias finas. Outro ponto diferenciado seria a própria família faz a Gestão do Restaurante e também aderiram a gestão participativa onde os próprios colaboradores participam das operações.

2.1 PSICOLOGIA ORGANIZACIONAL E GESTÃO DE PESSOAS

Sr. Nelson comprou um sobrado onde já existia um restaurante, este local não era considerado um bom lugar, mas estava com excelente preço. Então ele iniciou seu negócio sem redecorar o ambiente e sem ter uma boa divulgação de mídia. Fazendo uma boa comida, porém sem sucesso. Além disso, toda região tinha muitos restaurantes e a concorrência era ampla.
Então foi onde Nelson organizou o restaurante, contratou bons chefes, reformulou o cardápio servindo mais de oitenta opções a quilo. E as situações negativas instigou Nelson a pensar de forma diferenciada na Equipe como, por exemplo, ter funcionários comprometidos e eficientes, assim ele teria