respiraçãp

O trato gastrintestinal pode ser resumido como a parte do organismo necessária á ingestão dos alimentos (nutrientes), suas transformações e absorção. Por outro lado aquilo que não pode ser absorvido é eliminado com as fezes. Se observarmos o trato digestivo ele pode ser considerado como um canal que se inicia na cavidade oral e termina no orifício anal; desta forma qualquer elemento não absorvível que esteja dentro do trato digestivo, na realidade, está fora do corpo. Desta forma só podemos dizer que um produto foi absorvido ao chegar ao meio interno e ser transferido para o interior das células.
O aparelho digestivo dos mamíferos está composto de boca, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus. Além destes ainda temos as glândulas anexas: glândulas salivares, fígado e pâncreas.
O aparelho digestivo apresenta um diferente grau de especialização de acordo com a espécie animal, pois, está adaptado ao tipo de alimento e precisa ser diferente para processar a digestão e absorção.
A ingestão dos alimentos obedece a diversos fatores bioquímicos que agem sobre o sistema nervoso (hipotálamo) promovendo a fome ou a saciedade. Neste aspecto têm fundamental importância os órgãos dos sentidos (olfato, visão, gustação), além de informações mecânicas que podem partir do esôfago (deglutição) ou do próprio estômago (plenitude ou vacuidade gástrica). Outro elemento regulador pode ser o nível sangüíneo de glicose (glicemia) que informa ao hipotálamo ao circular pelo mesmo. Nos herbívoros poligástricos ou mesmo nos monogástricos o nível de glicose é baixo 45 a 55 mg/dL e como ocorre grande absorção de ácidos graxos voláteis (AGVs: como acético, propiônico e butírico) parece que para tais animais o "informante" hipotalâmico do grau de saciedade não é a glicose e sim o nível dos AGVs.
As lipases transformam os lipídeos em glicerol e ácidos graxos que podem ser absorvidos pelos vasos linfáticos das vilosidades intestinais, enquanto que os outros produtos