Resenhacarneeosso

Carne e Osso

Este documentário, de Caio Cavechini e Carlos Juliano Barros, aborda a triste realidade da rotina árdua dos Frigoríficos no Sul e no Centro-Oeste do país, que no ano de 2010 o alcançou a liderança em exportação de carne bovina em todo o mundo chegando a exportar a carne para mais de 40 países, dentre eles países da Europa e Estados Unidos.

Essa façanha estava trazendo lucros altíssimos para o país. Porém, esse crescimento foi às custas de muitos pontos negativos, sendo o pior deles o trabalho quase escravo a que os trabalhadores foram submetidos, trabalhando em uma situação precária e prejudicial à saúde dessas pessoas.

Demonstrando a exposição a objetos perfuro-cortantes como facas, serras e outros instrumentos que são manuseados muitas vezes de forma imprudente e sem segurança nenhuma, movimentos repetitivos que geram lesões e doenças, uma jornada exaustiva de trabalho trabalhando até mesmo durante os sábados, uma pressão pisicológica muito grande devido a demanda de produção e o ambiente muito frio e asfixiante.

O ritmo de trabalho chegava a ser desumano e extremamente desgastante, ultrapassando o limite seguro da jornada e esforço durante o trabalho. Os funcionários chegavam a exercer um serviço três vezes maior do que o seu limite, assim assinando a sentença de lesões futuras. Segundo especialistas do trabalho, nos frigoríficos há uma possibilidade três vezes maior do que outros ramos de serviço de desenvolver transtornos mentais.

Apesar de ter consciência da situação de trabalho que os esperavam, os funcionários precisavam dele, aquela era a única base de renda para o sustento da familia, por isso mães e pais de família se expuseram a riscos físicos e psicológicos tão desumanos.
Basicamente o documentário relata e denuncia os desrespeitos a legislação trabalhista, faz uma denuncia ao cotidiano desumano, repleto de abusos a vida dos que ali realizam o seu serviço.