RECOMENDA ES ENERG TICAS F RMULAS

Necessidades e
Recomendações
Nutricionais
(NUTRIENTES E ENERGIA)
Profª. Helena Pessôa

Necessidades e
Recomendações de Energia

MEDINDO O GASTO ENERGÉTICO
As necessidades energéticas podem ser medidas ou estimadas por fórmulas:


Principais Fórmulas:



Equação de Harris & Benedict
Equação TMB proposta pela DRI de energia
 Equações para o cálculo da Necessidade Estimada de Energia (EER)
 WHO/FAO

CÁLCULO DAS NECESSIDADES
Equação de Harris & Benedict (1919):


Homens:
TMB (kcal/dia) = 66 + (13,7 x P) + (5 x E) - (6,8 x I)



Mulheres:
TMB (kcal/dia) = 655 + (9,6 x P) + (1,7 x E) - (4,7 x I)

TMB: taxa de metabolismo basal
P (kg): peso atual
E (cm): estatura l (anos): idade

CÁLCULO DAS NECESSIDADES
Equação da TMB proposta pela DRI de energia:


Homens com IMC entre 18,5 e 40 kg/m2:
TMB(kcal/dia)= 293 – 3,8 x I + 456,4 x E + 10,12 x P



Mulheres com IMC entre 18,5 e 40 kg/m2:
TMB(kcal/dia) = 247 - 2,67 x I + 401,5 x E + 8,6 x P

TMB: taxa de metabolismo basal
P (kg): peso atual
E (m): estatura l (anos): idade

CÁLCULO DAS NECESSIDADES
Após escolhido o método e o fator atividade que melhor caracteriza a atividade do indivíduo, basta multiplicá-la pelo GEB


NET = GEB X FA

CÁLCULO DAS NECESSIDADES
Necessidade Estimada de Energia (EER) para homens e mulheres com idade >19 anos:


Homens:
EER (kcal/dia) = 662 - 9,53 x idade + CAF x (15,91 x peso + 539,6 x estatura)



Mulheres:
EER (kcal/dia) = 354 – 6,91 x idade + CAF x (9,36 x peso
+ 726 x estatura)

CÁLCULO DAS NECESSIDADES
Onde:
 idade em anos, peso em kg, estatura em metros
 CAF: Coeficiente de atividade física
 CAF = 1 se NAF sedentário
 CAF = 1,12 se NAF leve / 1,11 (para mulher)
 CAF= 1,27 se NAF moderado / 1,25 (para mulher)
 CAF = 1,48 se NAF intenso / 1,45 (para mulher)
 NAF: Nível de atividade física.

NÍVEL DE
ATIVIDADE FÍSICA ATIVIDADE FÍSICA
(NAF)*
Sedentário
(> 1 < 1,4)

Trabalhos domésticos de esforço leve a moderado, caminhadas para atividades relacionadas com o
cotidiano,