receitas

Pão doce (massa mole)

INGREDIENTES
4.550 g de fermento de padari
2 copos de requeijão de leite morno
3 ovos
1 copo de óleo (faltando um dedo para encher)
1 pitada de sal
7 colheres de açúcar
1 kg de farinha de trigo aproximadamente
1 lata de leite condensado
Coco
MODO DE PREPARO
1. Bater no liquidificador o fermento de padaria, o leite morno, os ovos, o óleo, o sal e o açúcar
2. Colocar em uma tigela e misturar a farinha de trigo
3. Bater bem com colher de pau ou com pás rabinho de porco da batedeira
4. Colocar a massa em forma untada às colheradas
5. Deixe crescer
6. Levar para assar em forno a 180º
7. Depois de assado jogue leite condensado e coco

Pão caseiro

INGREDIENTES
2 copos e 1/2 de água morno
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sal
1 ovo
1 copo de óleo
1 kg de farinha de trigo
50 g de fermento de padaria
MODO DE PREPARO
1. Misturar o fermento de padaria na água morna
2. Levar ao liquidificador: o açúcar, o óleo, o sal, o ovo e a água com o fermento
3. Bater por alguns minutos
4. Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos)
5. Deixar crescer por 1 hora
6. Dividir a massa em partes e enrolar os pães
7. Deixar crescer novamente por 40 minutos
8. Levar para assar por mais ou menos 30 minutos
9. Se desejar: Substituir o óleo por banha

Pão caseiro simples

INGREDIENTES
4.01 copo de água fri
2 copos de água morna
1/2 copo de óleo
1 colher de sopa cheia de sal
1 copo de açúcar
60 g de fermento para pão
Mais ou menos 1 kg de trigo
MODO DE PREPARO
1. Misture o açúcar com o fermento e a água e misture bem
2. Junte os outros ingredientes (o sal por último) e sove muito bem a massa, se necessário acresente mais trigo
3. Enrole os pães e deixe crescer por mais ou menos 1 hora ou até dobrarem de volume
4. Asse em forno medio até os pães ficarem dourados
5. Dicas: quanto mais sovar a massa mais o pão ficará macio