receitas

Bolachas de manteiga e tangerina

Preparação

Bata a manteiga amolecida com o açúcar. Junte o sal, o sumo e raspa das tangerinas.
Junte a farinha e amasse. Faça uma bola com a massa e leve ao frigorífico durante cerca de uma hora.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Estenda a massa numa superfície enfarinhada e use um cortador de massa para cortar as bolachas.
Leve-as ao forno, em tabuleiros forrados a papel vegetal durante cerca de 20 minutos.
Polvilhe-as com açúcar granulado ainda quentes.

Ingredientes

Farinha sem fermento 400 g Manteiga 300 g Açúcar 200 g Raspa de tangerinas 3 (tangerinas) Sumo de tangeria 1 (tangerina) Sal fino 1 colher de café

Tronco de natal

Preparação

Massa do Tronco:
Ligue o forno a 180ºC.
Unte um tabuleiro com Vaqueiro líquida, e forre com papel vegetal.
Em seguida bata os ovos com o açúcar e a Vaqueiro líquida.
À parte, peneire a farinha com o fermento e com o cacau e envolva delicadamente no preparado anterior.
Deite esse mesmo preparado para o tabuleiro e alise com uma espátula.
Leve ao forno durante 12 minutos.
Desenforme e deixei arrefecer.

Cobertura:
Misture as natas com a Vaqueiro líquida e leve ao lume até levantar fervura.
Junte o chocolate partido em bocados e misturei muito bem até obter um creme homogéneo. Retire do lume e deixe arrefecer.
Depois deite a cobertura ao longo do tronco.
Para finalizar coloque as raspas de chocolate, os mirtilos e as groselhas para decorar.

Massa do Tronco
100 g de açúcar
5 ovos
100 g de farinha
1 colher de sobremesa de cacau
1 colher de fermento
50 g de Vaqueiro líquida

Cobertura
40g de Vaqueiro líquida
2 dl de natas
200 g de chocolate preto raspas de chocolate groselhas e mirtilos

Queques de chocolate

Ligue o forno e regule-o para os 180 º C.
Forre um tabuleiro para queques com formas de papel.
Numa tigela misture todos os ingredientes secos, desfazendo completamente os torrões de açúcar