Receitas

PALITINHOS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 50g de manteiga sem sal gelada (1/4 de tablete). Tire da geladeira por 15 minutos antes de usar.
- 120g de farinha (cerca de 1 xícara).
- 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho (Maizena).
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha.
- 1/4 xícara de açúcar.
- 1 pitada de sal.
Modo de Preparo:
Misture tudo com as mãos até virar uma farofa, mesmo que a manteiga esteja gelada o calor das mãos vai fazer com que ela derreta e se misture aos outros ingredientes. Se necessário vá acrescentando água até desgrudar das mãos (usei só 1 colher, mas se precisar coloque mais).
Massa pronta é hora de modelar. Para isso retire um pedaços da massa, faça cobrinhas e corte no tamanho desejado. É importante que os palitinhos sejam finos, da espessura de um lápis, porque no forno eles vão dar uma "engordadinha". Coloque em uma assadeira (não precisa untar),
Dica: sempre que for assar biscoitinhos o ideal é uma assadeira rasa, para o calor circular melhor, se você não tiver, pode usar a assadeira com a boca para baixo e usar o fundo dela para assar.
Leve ao forno preaquecido em 200º e preste MUITA atenção, a cada 3 minutinhos dê uma espiadinha, pode abrir o forno que não vai estragar nada, quando o fundo dos biscoitinhos estiverem dourados, retire do forno e deixe esfriar. Depois de frio, banhe no chocolate e leve para gelar!!

BISCOITINHO DE GOAIBADA

Ingredientes:

Massa
1 ovo (clara e gema);
1 colher (sopa) de açúcar;
Meia lata (ou caixinha) de leite condensado;
100g de manteiga sem sal amolecida (não é derretida;
4 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena).
Trigo, até dar ponto.
Recheio
1 Goiabada

Modo de Prepraro:

Misture todos os ingredientes, exceto o ultimo, que deve, necessariamente ser posto por ultimo, aos poucos até dar liga na massa. (homogênea, lisa e que não grude nas mãos)
Faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira. Achate-as com a ponta do dedo e coloque um pedacinho de goiabada no centro