receitas

BOLO DE MORANGO
Massa: Fazer tipo pão de ló.
4 ovos
2xícaras de açúcar refinado
2xícaras de farinha de trigo
1 colher pó Royal (cheia)
1xícara de leite fervendo
Bater as claras em neve, colocar as gemas e o açúcar. Em seguida colocar a farinha,o Royal,e por último o leite fervendo. Assar em forno moderado (180º ) RECHEIO:
Fazer um creme no fogo com 1½ de leite condensado,a mesma medida de leite e uma colher bem cheia de maizena e uma gema. 3 caixas de morangos (1para enfeitar)
Cortar os morangos em rodelas finas. Polvilhar com açúcar cristal e reservar. (vai soltar um caldo que será utilizado para molhar os bolos)
Para molhar os bolos use:
½ lata de leite condensado, 1lata ou pacotinho de creme de leite e o caldo do morango. Fure o bolo com a ponta de um garfo e vá acrescentando o caldo previamente preparado.

Modo de armar o bolo: Para ficar bem cremosa a torta, ponha um pouco do creme no fundo da bandeja e coloque o bolo.
Depois do bolo molhadinho, acrescente uma camada de creme e, por cima os morangos já escorridos. Coloque o segundo bolo. COBERTURA:
18 colheres de açúcar refinado
1pacote de manteiga Itambé sem sal
2 latas de creme de leite Nestlé tradicional(previamente geladas,para extrair o soro).
Bater na batedeira o açúcar com a manteiga até ficar um creme branquinho (+ ou - 10min.)
Fazer uns furinhos no fundo da do creme p/ retirar todo o soro.
Acrescentar o creme de leite na mistura e bater novamente até formar um creme de chantilly. Cobrir o bolo com uma espátula por toda a torta. Enfeitar com morangos.

Beijos

Edith