queijios

Parrano
Leite: Vaca
Origem: Holanda
História: Um queijo recentemente desenvolvido do paises baixos frequentemente nomeado o "Gouda holandês, com um talento italiano".
Formato:Envelhecido durante cinco meses para dar a ele seu gosto abundante em nozes, fácil de cortar, grelhar e derreter e está cheio de sabor.
Cor: Amarelado pálido/ creme
Gosto e textura: tem um gosto abundante de nozes semelhante para isso de parmegiano reggiano ou Grana Padano; tem uma textura firme, lisa como Gouda.
Dicas para servir: Excelente quando acompanhado com azeitonas, bolachas e vinhos brancos; grande adição para suflês de queijo, aperitivos.

Pecorino
Leite: Ovelha
Origem: Itália
Formato: Nome dado a todos os queijos feitos de leite de ovelha, Pecorino Romano é o nome dado a queijos da área ao redor de roma; Pecorino Sardo de sardinha, Pecorino Siciliano da Sicília; Pecorino Pepato é uma variedade temperada com pimentas em grão; um queijo tradicional, amoldado em forma de tambor com uma casca dura; geralmente feito na Sardinia, Itália.
Cor: branco ou amarelado pálido com uma casca de palha para o marrom escuro.
Gosto e textura: Salgado contudo frutoso, ficando mais robusto com idade; textura áspera dura;
Conteúdo gordura: 80%
Dicas para servir: Rale em cima de macarrão, galinha cozida, carne de vitela, caçarolas, saladas, usam em sanduíches; acompanhado com um vinho tinto encorpado.

Pecorino Romano
Leite: Ovelha
Origem: Itália
Historia: Conta a lenda que foi feito e comido por Romulus quando ele fundou Roma ao redor 750 AC; embora não há nenhum modo de verificar sua existência mais cedo, e registrado como um queijo exportação da Itália no primeiro século DC e é indubitamente um dos queijos italianos mais velhos
Formato: Um dos queijos mais velhos da Itália, nome dado a queijos feitos do leite daovelha na área ao redor de roma; mais afiado em sabor que a maioria das outras variedades de pecorino; frequentemente chamado "locatelli", um nome de marca do pecorino