quadro resumo

ATIVIDADE RESIDUOS GERADOS E IMPACTOS AMBIENTAIS MEDIDAS ATENUANTES
PROCESSAMENTO DE CEREAIS Nas grandes centrais de processamento e considerando a moagem a seco os efeitos ambientais são a emissão de pó e ageração de ruídos, que rpovocam incômodos no local de trabalho e no entorno da unidade
A geração de resíduos tanto pelo acumulo de pó como pela retirada casca de cereais, pode provocar contaminação do solo e das aguas superficiais se não forem bem dispostos adequadamente. Instalações de dispositivos de aspiração de pó e isolamento sonoro dos equipamentos para redução da emissões e ruídos, bem como o uso de epi’s
Em relação aos resíduos sólidos é importante possuir um aterro sanitário controlado para disposição final daqueles resíduos que não tem aproveitamento em outras atividades
Processamento de estimulantes, café, chá e especiarias Os efeitos mais intensos das unidades processadoras de chá, café e especiarias são a fermentação e a eliminação de resíduos.
As substancias formadas durante a fermentação podem ser acumuladas no solo causando prejuízo a a microfauna e microflora
A lavagem após a fermentação produz áreas residuarias biologicamente contaminantes que, lançadas em cursos d’agua podem contaminar as aguas superficiais e a fauna aquática. Nas unidades de fermentação devem ser verificadas as condições de forma a não contaminar o solo, efetuando-se sua impermeabilização. Os efluentes hídricos gerados devem ser tratados antes do seu lançamento no corpo receptor. As aguas residuais podem ser fonte de produção de biogás.
Centrais de processamento de leite, derivados e lacticiniosNa produção do queijo é gerado soro, que, se não for aproveitado, é um forte poluente ambiental.
Na produção de manteiga também são gerados o soro e a agua de lavagem da manteiga.
As aguas de lavagem podem conter resíduos de leite, que constituem fonte de contaminação de aguas residuais.
Pode ocorrer a geração de odor em função da disposição incorreta de resíduos de