Projeto de Empresa Fictícia

Alisson, Danilo Favero e Leandro Jucá

PASTELARIA PASTEL SEM VENTO

2. ÁREA DE ATIVIDADE

A pastelaria Pastel sem vento, atua no ramo de comércio de alimentos, tendo como produto principal a venda de pastéis feitos na hora, e possuindo como agregados a venda de refrigerantes, cervejas, sucos, cigarros dentre outros produtos que agregam valor ao ponto de venda. 2

3. ESTRUTURA FÍSICA
A pastelaria pastel sem vento possui um espaço físico de 52m², estando localizada próximo a duas grandes empresas e 4 escritórios e também muito perto de uma faculdade, o que ajuda muito na venda de seus produtos. A empresa possui 4 jogos de mesas com cadeiras e 6 banquetas que ficam bem em frente onde os pastéis são feitos para que os clientes possam ver o que estão comendo. A empresa também possui uma série de equipamentos:
- Balcão refrigerador para acondicionamento de bebidas e alimentos;
- Cortador de frios;
- Fogão;
- Balança (até 6 kg);
- Freezer horizontal;
- Multiprocessador de alimentos;
- Cilindro para massas (manual);
- Batedeira industrial (com capacidade até 6 quilos de massa);
- Bancada de mármore para preparo de massas (2 metros)
- Tabuleiros para acondicionamento das bolinhas de massa;
- Mini balcões tipo estufa para exposição de salgadinhos;
-Utensílios diversos de cozinha (talheres, pratos, copos, panelas, espremedor de batatas, modeladores de salgadinhos, de pastel, fôrmas, etc.
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4. OBJETIVOS ORGANIZACIONAIS

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Servir ao cliente;
Retorno sobre o investimento;
Sobrevivência;
Crescimento e inovação;
Obtenção de lucro;
Fidelização dos clientes;
Satisfação do cliente;
Ofertar produtos com qualidade;
Ser uma empresa diferenciada no ramo em que atua;
Valorizar os funcionários.

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5. MISSÃO, VISÃO E VALORES
Missão
 Colocar ao alcance dos clientes um produto que garanta satisfação e prazer.
Visão
 Nossos pastéis serão os mais consumidos da região do vale do Itajaí.
Valores
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