Português instrumental

Hábitos alimentares na região do Vale do Taquari

Em “hábitos alimentares na região do Vale do Taquari”, a acadêmica Cassiana Espíndola de Souza e a docente Ana Beatriz Giovanini da Silva trazem dados e resultados provenientes de uma pesquisa realizada em uma indústria, contando com 137 funcionários respondendo a um questionário de freqüência alimentar, de livre participação,para verificar como andam os hábitos alimentares dos habitantes da região, contendo ótimas informações para quem segue na área da nutrição e pretende seguir carreira pelo Vale do Taquari. Tem com 3 capítulos mais introdução e conclusão.

As pesquisadoras iniciam seu artigo apresentando dados com base na OMS sobre obesidade e alertando sobre as doenças que decorrem de tal, ao mesmo tempo em que ao levar a descrição da Pirâmide dos Alimentos nos leva a auto-análise do nosso consumo de tais alimentos. Após uma explanação superficial mas precisa, apenas faltando o fato de que seria melhor associar a que doenças a carência de tais níveis da pirâmide ocasionaria,gerando maior contundência na demonstração de um elemento tão importante para a área da nutrição que é a Pirâmide dos Alimentos, mas contando com exemplos práticos e fáceis do nosso dia-a-dia dos produtos citados, as autoras do artigo chamam a atenção do leitor para o Guia Alimentar para População Brasileira, pouco difundido e pouco conhecido entre o povo do Brasil. Tal tópico poderia ter sido um pouco mais explorado através de pesquisas e estudos que contrastem a utilização/não utilização do PAT(Programa de Alimentação do Trabalhador), mas chama a atenção por apresentar dicas práticas e aplicáveis ao dia-a-dia. Já no segundo capítulo, Material e Métodos, elas explicam os meios que foram utilizados para obtenção e desenvolvimento do projeto, destacando que o QFA(Questionário de Freqüência Alimentar) foi de participação opcional dos trabalhadores, respeitando as normas da Resolução nº 196, de