Portf lio Nutri o Alpicada ao Exerc cio

Claretiano – Rede de Educação
Bacharelado em Educação Física – EAD

Rafael Pinto Neto
RA 1158080

Trabalho de Nutrição Aplicada ao Exercício
Portfólio

Belo Horizonte – MG
2015

1) O que são as variáveis relacionadas ao comedor? Explique os cinco determinantes (biológicos, socioculturais, antropológicos, econômicos, psicológicos) do comportamento alimentar citados por Gedrich (2003).
As variáveis relacionadas ao comedor podem ser exemplificadas pelas escolhas do mesmo pelos alimentos comestíveis e o não comestíveis podendo variar de acordo com fatores biológicos, bem como os anseios e costumes sociais e culturais em que o comedor está inserido. Este processo de alimentação é muito importante na infância onde se criará a base de uma alimentação de bom conteúdo nutricional, que implica na aquisição de bons e sadios alimentos. Assim, as escolhas alimentares Nesse sentido, a escolha alimentar de um ser humano está relacionada aos fatores do meio ambiente, do histórico individual e da personalidade refletida em valores pessoais.
Os cinco fatores determinantes são:
Biológicos: é dividido em fisiológicos, patológicos e genéticos sendo utilizados para suprir as necessidades energéticas e nutricional para manutenção do metabolismo orgânico.
Socioculturais: esse determinante está ligado à questão do meio em que o individuo está inserido (família, amigos, relações de trabalho, status social, identificação com o grupo e etc) Sendo o individuo influenciado pelos costumes do grupo de convívio e também por seus hábitos.
Antropológicos: apoia-se na liberdade de escolha em paralelo aos seus gostos e anseios, levando em conta os valores, confiança, crenças ou expectativas, intenções, envolvimentos e experiências.
Econômicos: está voltado para o poder de aquisição e da oferta, sendo também engloba, questões referente a fatores demográficos, regionais e também o fator econômico do individuo.
Psicológicos: inseridos em uma ordem lógica, voltados