Plano de negócio

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FACULDADE BARÃO DO RIO BRANCO - FAB
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESA COM HABILITAÇÃO EM MARKETING

ALINE MAÍRA OLIVEIRA ALMEIDA

PANIFICADORA QUENTÃO

RIO BRANCO - AC
2010
Aline Maíra Oliveira Almeida

PANIFICADORA QUENTÃO

Trabalho de conclusão de curso apresentado a Coordenação do Curso de Administração de Empresas da Faculdade Barão do Rio Branco - FAB, em cumprimento parcial as exigências do Curso de Administração de Empresas com Habilitação em Marketing, para obtenção do titulo de Bacharel em Administração de Empresas, sob orientação da Professora Ednilza Pontes Paes Soster.

RIO BRANCO - AC
2010
Aline Maíra Oliveira Almeida

PANIFICADORA QUENTÃO

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado, avaliado e aprovado como requisito parcial para a obtenção do título de Bacharel em Administração de Empresas com Habilitação em Marketing.

Rio Branco, 20 de setembro 2010

Banca Examinadora:

_____________________________ Profª. Ednilza Pontes Paes Soster Orientadora

______________________________ Membro da Banca Examinadora

______________________________ Membro da Banca Examinadora

SUMÁRIO
1 APRESENTAÇÃO 6
2 RESUMO EXECUTIVO 9
3 O NEGÓCIO 10 3.1 Caracterização do Negócio 10 3.1.1 Objetivo Geral 10 3.1.2 Objetivos Específicos 10 3.1.3 Arcabouço Legal 10
4 PRODUTOS E SERVIÇOS 13 4.1 Definição do Produto 14 4.2 Público Alvo e a Capacidade de Atendimento 14 4.3 Localização 14 4.5 Ambientes da Panificadora 14 4.6 Tamanho das Instalações 15 4.7 Definição do Arranjo Físico (Planta Baixa) 15
5 ANÁLISE DE AMBIENTE (SWOT) 16 5.1 Análise de Ambiente Interno 16 Forças 16 Fraquezas 16 5.1.1 Gestão de Recursos humanos 16 5.1.1.1 Políticas de Capacitação 16 5.1.2 Gestão de Materiais 17 5.1.3 Gestão de Recursos Financeiros 18 5.2 Análise de Ambiente Externo 18