PLANO DE NEG CIO

PLANO DE NEGÓCIO

1 – Resumo Executivo:

2 – Produto/Serviço:
2.1 – História da Cerveja:
Há cerca de 10 mil anos, o homem antigo descobriu, por acaso, o processo de fermentação, no que surgiram, em pequena escala, as primeiras bebidas alcoólicas. Mais tarde, a cerveja era produzida inicialmente pelos padeiros, devido a natureza dos ingredientes que utilizavam: leveduras e grãos de cereais. A cevada era deixada de molho até germinar e, então, moída grosseiramente, moldada em bolos aos quais se adicionava a levedura. Os bolos, após parcialmente assados e desfeitos, eram colocados em jarras com água e deixados fermentar.
A expansão definitiva da cerveja se deu com o Império Romano, que se encarregou de levá-la para todos os cantos onde ainda não era conhecida. Júlio César era um grande admirador da cerveja e, em 49 a.C., depois de cruzar o Rubicão, ele deu uma grande festa a seus comandantes, na qual a principal bebida era a cerveja. A César também é atribuída a introdução de cerveja entre os britânicos, pois quando ele chegou à Britânia, esse povo apenas bebia leite e licor de mel. Através dos romanos a cerveja também chegou à Gália, hoje a França.
2.2 – Lei da Pureza: A Lei da Pureza, escrita pelo Duque Henrique Wilhelm IV da Baviera em 23 de Abril de 1516, estipula que somente três ingredientes sejam usados na fabricação de cerveja, sendo eles o malte, a água e o lúpulo. Essa lei visava proteger os compradores de que nenhum ingrediente nocivo a saúdade seria introduzido na fabricação, controlar os preçoes e também garantir que grãos mais valiosos(trigo e centeio) fossem usados na produção de cerveja.

2.3 – Produtos: Nesse seção serão descritos os produtos que serão vendidos no início da produção. Futuramente, prevê-se a expansão do negócio e a adição de novas receitas.
2.3.1 – Serrana Vienna: Deve o seu nome à capital da Áustria, Viena, cidade de origem deste tipo de cerveja. É uma bebida leve, com sabor e aroma a malte, bastante próxima das Marzen e