Pim projeto integrado multidisciplinar

SUMÁRIO EXECUTIVO

O trabalho avalia a abertura de uma pastelaria no Setor Comercial Sul, Brasília-DF. A região foi estudada em três aspectos principais: clientes, concorrentes e fornecedores. Através de análise de SWOT realizada foi possível identificar pontos fortes como grande fluxo de clientes, proximidade com diversos fornecedores e a ausência de outra pastelaria na região. Como pontos desfavoráveis temos uma marca ainda não conhecida no mercado e o constante apelo e crescente demanda por produtos naturais considerados mais saudáveis. A partir deste estudo foi possível concluir que o ROCE será de três anos, em que o nível da atividade será de 80%(oitenta por cento) no primeiro ano, 90%(noventa por cento) no segundo ano e 100%(cem por cento) no terceiro ano.

DESCRIÇÃO DA EMPRESA

A proposta da Pastelaria do Cerrado é conduzir todas as suas operações de forma ética, transparente, objetiva, ágil e efetiva. O principal diferencial competitivo será o foco na qualidade e o atendimento diferenciado.

INTRODUÇÃO

A proposta do Pastel Candango é conduzir todas as suas operações de forma transparente, ética, objetiva, ágil e efetiva. O seu principal diferencial competitivo será o foco na qualidade e o atendimento diferenciado.

O empreendimento terá instalações simples mas adequadas, sendo 4 mesas com 16 cadeiras e 1 balcão com 12 bancos. O período de funcionamento será das 10h às 20h, de segunda a sábado. Os principais produtos serão pastéis, salgados, bebidas e produtos de conveniência.

O corpo diretivo é altamente qualificado. Seus 4 sócios possuem vasta experiência no comércio varejista, empreendedorismo e MBA em Gestão de Negócios. As estratégias de marketing e produção consistem em trabalhar com poucos produtos estoques baixos, estrutura de produção enxuta, processos padronizados, alto nível de qualidade, preços competitivos, propagandas boca a boca e cartões de fidelidade.

Para o desenvolvimento do trabalho realizamos uma pesquisa de mercado