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UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA
INSTITUTO DE QUÍMICA

Thaiene Avila Reis

Chocolate: um tema para trabalhar Química no Ensino Médio

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

Brasília – DF
1º/2011

UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA
INSTITUTO DE QUÍMICA

Thaiene Avila Reis

Chocolate: um tema para trabalhar Química no Ensino Médio

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Instituto de Química da Universidade de
Brasília, como requisito parcial para a obtenção do título de Licenciada em Química.

Orientadora: Patrícia Fernandes Lootens Machado
1.º/2011

DEDICATÓRIA

Dedico este trabalho aos meus pais. Eles me guiaram e sempre me incentivaram a trilhar o melhor caminho, para que eu soubesse fazer boas escolhas no meu futuro.

iii

AGRADECIMENTOS

Agradeço a Deus, por ele ter me dado saúde e sabedoria para que eu nunca perdesse o foco dos meus objetivos já traçados.
Aos meus pais, por toda dedicação e esforço que priorizaram pela minha educação e meu futuro. Muitas vezes abdicando de suas vontades pessoais.
Aos meus familiares, que constituem a base sólida da minha vida e a quem devo enorme gratidão e carinho por todas as palavras de incentivo e torcida na minha jornada.
Aos meus amigos, que tornaram minha vida mais leve e sorridente. Estavam sempre por perto nas festas de faculdade e nos estudos para as provas.
Aos meus mestres, por terem dividido comigo o seu conhecimento possibilitando então a realização desse trabalho.

iv

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO ....................................................................................................................... 7
CAPÍTULO 1
1 A Escola como espaço de interação família/professor/aluno ......................................... 11
1.1 O PAPEL DO PROFESSOR ............................................................................................. 13
2 CHOCOLATE