Orienta oes Gastrite

ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS
Preferir:
Leite, iogurte ou coalhada desnatados;
Queijos magros: minasfrescal, minas light, ricota, cottage, as linhas light;
Bolachas/biscoitos (doces, salgados ou integrais), massas e tortas com menores teores de gordura, sorvetes de frutas no palito exceto os que contenham leite, gelatina;
Óleos vegetais que podem ser de soja, milho, girassol ou canola e o azeite de oliva extra virgempara o tempero da salada. Todos os óleos poderão ser usados sempre com moderação;
Carnes magras, aves sem pele, peixes (pescada, cação, merluza,...). É importante retirar as gorduras visíveis antes do preparo, para que não ocorra o derretimento da gordura animal que penetrará na fibra muscular das carnes em geral ou irá para o molho das mesmas;
Alimentos cozidos, ensopados, assados, grelhados ou refogados com pouco óleo vegetal;
Verduras, legumes e frutas de todos os tipos, observar a tolerância com as frutas cítricas;
Preferir pães integrais;
Cereais (arroz, milho, trigo, aveia, centeio,...), tubérculos (batata, mandioca, cará, inhame, mandioquinha);
Leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico, lentilha ou soja) temperados com temperos naturais epouco óleo vegetal, sem bacon e embutidos;
Realizar refeições em pequenos volumes e frequentes (05 – 06 refeições por dia);
Coma devagar, mastigue bem os alimentos;
Diminua o sal das preparações.

Evitar:
Leite, iogurte ou coalhada integrais;
Queijos amarelos e cremosos;
Chocolate e seus subprodutos; doces, bolos ou tortas doces que contenham creme de leite, coco, chocolate, chantili, frutas oleaginosas*, sorvetes cremosos;
Biscoitos amanteigados, massa folhada, torta de massa “podre” como empada, empadão, quiches;
Preparações gordurosas com banha animal, bacon, toucinho, torresmo;
Carnes gordas, pele de aves, peixes gordurosos (sardinha, cavala, salmão, pacu, pintado,...), frios (mortadela, copa, salame, salaminho, presunto) e embutidos (linguiças e salsichas) gordos;
Sanduiches gordurosos;
Alimentos fritos,