Nosso Trabalho De Empreendedorismo

1. Introdução
O trigo ocupa o segundo lugar em volume de produção mundial, sendo aplicado a uma enorme diversidade de produtos. Este cereal constitui matéria-prima para a elaboração de alimentos consumidos diariamente, como hábito alimentar, na forma de pães, biscoitos, bolos e massas. A composição química do grão de trigo
(humidade, carbohidratos, proteínas, lipídeos, minerais) afecta as características funcionais tecnológicas e, juntamente com as propriedades estruturais, define a qualidade da farinha de trigo.
O processo de moagem para obtenção da farinha de trigo branca pode ser definido como sendo a redução do endosperma à farinha, precedido da separação do farelo e do gérmen, com o objectivo de elaborar produtos mais palatáveis (Atwell, 2001) e com maior qualidade.

Em Moçambique, verifica-se deficiência de empresas que se dedicam na produção deste cereal, sendo que a sua depende completamente das importações. Independentemente das diferenças étnicas o consumo de trigo figura um nível muito elevado em relação ao do milho, este último representa um cereal mais produzido no país (IIAM, 2010).
A UUZZZ Lda vai alocar o investimento na produção de trigo, bem como o processamento em farinha, no
Distrito de Angônia na província de Tete. A comercialização da farinha vai ser feita em diferentes províncias e com diversos intermediários e mesmo até ao consumidor final.

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1.1 Sumário Executivo
1.

GRUPO UUZZZ Lda é uma micro empresa que ainda está em processo de legalização. O grupo é composto por 120 trabalhadores dos quais 70 são homem e 50 são mulheres residentes no distrito de Angónia.

2.

O grupo é composto por 120 trabalhadores dos quais 5 são accionistas da mesma com um capital de 60% próprio e 40% alheio e o restante 121 são operários, o projecto visa produzir e processar trigo no distrito de Angónia.

3.

O grupo pretende produzir e processar trigo no Distrito de Angónia de forma ajudar as panificadoras lacais e as empresas que fabricam biscoitos, massas a