Mudança de Estado

Mudanças de estado
Prof. José Luiz Fernandes Foureaux
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Estado físico
Aspecto segundo o qual a matéria se nos apresenta, cada um dos quais é identificado por propriedades características.

A água nos 3 estados físicos: Sólido, líquido e vapor (gasoso)
Atenção: Vapor d’agua é invisível! Nuvens e névoas são gotículas de água (estado líquido) em suspensão na atmosfera.
Fala-se atualmente em outros estados: Plasma, condensado de Bose-Einstein, condensado de
Fermi, coloides, superfluidos, matéria estranha, cristal líquido... Neste capítulo vamos nos referir apenas aos 3 estados clássicos: sólido, líquido e gasoso. Para maiores informações veja o tópico
“Para saber mais” no final deste capítulo.

Propriedades macroscópicas
São aquelas que são percebidas pelos sentidos:
Estado sólido: forma e volume definidos
Estado líquido: Volume definido, forma indefinida.
Estado gasoso: Nem forma nem volume definidos.

Propriedades microscópicas
Não são percebidas pelos sentidos. Relacionam-se com as forças entre as partículas que constituem o corpo:
Sólido: Força de atração maior que a força de repulsão
Líquido: Força de atração da mesma ordem que a força de repulsão
Gasoso: Força de repulsão maior que a força de atração.
O estado físico em que determinada porção de matéria se encontra depende das condições de temperatura e pressão em que ela se ache. Variando tais condições aquela porção de matéria pode passar de um estado para outro. Diz-se que ocorreu uma mudança de estado.
No gráfico P x T a seguir, o plano fica subdividido em diversas regiões (fase sólida, fase líquida, fase gasosa). As diferentes linhas são os pares (P, T) onde 2 estados coexistem, ou seja, onde ocorrem as mudanças de fase. O ponto triplo é o ponto em que os 3 estados coexistem (para a água corresponde a P = 611,73 Pa (aproximadamente 0,006 atm) e T = 273,16K (0,01ºC). O ponto crítico (para a água P = 22,1 Mpa e T = 374ºC) separa o vapor do gás. Acima da temperatura crítica não se consegue