Metabolismo De Carboidratos E Distu Rbios Metabo Licos Em Cavalos

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Faculdade de Ciências Agrárias – FCA
Departamento de Zootecnia –DZO
ZOO047 – Nutrição Animal Básica

Metabolismo de carboidratos e disfunções metabólicas em equinos
Thayssa Littiere

Diamantina, 2013

1

R. Bras. Zootec., v.38, p.270-276, 2009 (supl.especial)

Carbohydrate metabolism and metabolic disorders in horses

Rhonda M. Hoffman¹
¹ Middle Tennessee State University, Murfreesboro, TN.

2

Carboidratos
Amidos
Açúcares
Fibra

dietética

Definidos como:
Estruturais (fibra)
Não estruturais (amido e açúcares solúveis)

3

Principal

fonte de energia para equinos (2/3 da

dieta)
Provenientes

de alimentos volumosos ou concentrados de grãos

4

Digestão de carboidratos
 Hidrolisados
Carboidratos com ligação alfa 1,4 (nãoestruturais)
 Fermentados
Carboidratos com ligação beta 1,4 (estruturais)

5

Digestão hidrolítica

6

Enzimas secretadas no ID
Alfa-amilase
Alfa-glicosidases

(glicoamilase, maltase e

isomaltase)
Sacarase


Beta-galactosidase neutra (lactase)
7

simples  absorvidos diretamente na parede do intestino

Açúcares

Dissacarídeos:
Sacarose

 não é degradada no ID do potro

 degradada no ID de animais até 2-3 anos de idade. (pequenas quantidades para animais adultos). Lactose

8

Digestão hidrolítica: amido
ID

– iniciada pela alfa-amilase pancreática.

Amido

é quebrado em maltose, isomaltose e dextrina, no lúmen
Atuam maltase, isomaltase e dextrinases, formando glicose, na fase da mucosa.
Glicose passa pelo citoplasma e vai para a corrente sanguínea.

9

10

Absorção
Figura 1: Mecanismo de absorção da glicose no epitélio intestinal

11

Fermentação

12

de bactérias anaeróbicas no estômago  limitada fermentação no fundo

Presença

Alguma

fermentação no ID de equinos  ?

13

Intestino Grosso
Micro-organismos

degradam CHO estrutural
(fibra)  Produção de AGVs e Gases

Proporções

de AGVs produzidos dependem de

substratos

14

Figura 2: Destinos