Logistica

Que as Festas deste ano serão mais gordas do que as de 2009, você já sabe. Isso signifi ca mais compras e muito trabalho. Trabalho que se traduz em movimento acelerado nas lojas, nos centros de distribuição e depósitos. Para evitar rupturas ou excesso de produtos e garantir um bom atendimento ao cliente, é preciso planejar direitinho compras e logística. A área comercial, por exemplo, deveria se reunir com os fornecedores para calcular o que e o quanto pedir. “Na indústria, existe um processo que se chama S&OP – Sales & Operation Planning –, no qual o planejamento de vendas é discutido com a área de produção, para evitar desvios nas expectativas. Também com esse objetivo, o varejo deveria se reunir com os profissionais da indústria para alinhar as projeções”, diz Antonio Rezende, gerente do Imam Consultoria.
A ideia tem o apoio de Norberto Colla, diretor de logística e TI da rede Angeloni, com 22 unidades em Santa Catarina e Paraná. “Cada um faz o seu planejamento, mas nem sempre o que a indústria planeja é o mesmo que o supermercado”, diz ele. “Se esse trabalho fosse feito em conjunto, muitos problemas que ocorrem no fim do ano seriam minimizados.” Entre os meses de setembro e outubro, as previsões de vendas para as Festas chegam à área de logística da rede. “Recebemos o dado global da companhia e abrimos a expectativa de resultados por departamento, categoria, linha e produto”, explica Colla. A partir daí começa a reorganização do CD.

PLANEJAMENTO DE COMPRAS
Da quantidade ao prazo de entrega
Embora esteja nas mãos do departamento comercial, o pedido realizado corretamente ao fornecedor traz muitos benefícios à área logística. Para evitar erros, a recomendação é consultar o histórico de vendas e prever se haverá ou não aumento de consumo e de quanto.
“Neste Natal, a ascensão social das classes emergentes vai impulsionar os resultados no fim do ano. O fato não pode ser ignorado pelo supermercadista”, diz Reynaldo Saad, sócio responsável por varejo