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UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO
CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
DEPARTAMENTO DE EDUCAÇÃO FÍSICA
CURSO DE LICENCIATURA EM EDUCAÇÃO FÍSICA

PAPEL DOS LIPÍDIOS NA OBESIDADE

Recife, 2014

Francielly Lourdes
Junior Claudino
Raissa Andréa
Sidcley Arruda
Thays Aryanne

PAPEL DOS LIPÍDIOS NA OBESIDADE

Recife, 2014
SUMÁRIO

INTRODUÇÃO
DESENVOLVIMENTO
CONCLUSÕES
REFERÊNCIAS

INTRODUÇÃO

DESENVOLVIMENTO

ABSORÇÃO DE LIPÍDEOS

Os lipídeos são moléculas hidrofóbicas, ou seja insolúveis em água.São aproveitados no organismo em várias funções: manutenção da temperatura corporal, funções regulatórias, síntese de vitaminas e são a principal reserva de energia do organismo. O organismo ao ingerir alimentos se preocupa em utilizar energia disponível para realização das atividades metabólicas.Inicialmente ele usará a reserva de glicogênio, que é disponibilizada pela degradação de carboidratos por ser uma fonte rápida de energia, com o término dessa fonte, há utilização da reserva de lipídeos. Caso um indivíduo ingira carboidratos, lipídeos e proteínas em excesso, quando a utilização dessa energia não for mais necessária, o que “restar” será armazenado na forma de lipídeos.
Um dos fatores que levam a obesidade é a ingestão desequilibrada dos macronutrientes e o consequente aumento de peso.
Ao ingerirmos lipídeos na alimentação estes em sua maioria serão compostos de 90% de triacilglicerol, que são