Laboratório

Vitaminas Hidrossolúveis.

São vitaminas que são solúveis em água.
Que são a vitamina C e o complexo B
O complexo B possui 8 tipos de vitaminas (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12)
As vitaminas são precursoras de coenzima.
Coenzima ou cofator são moléculas que precisam estar presentes no meio para ocorrer a reação enzimática.
Porque algumas enzimas só conseguem atuar se estiver presente uma coenzima.
E as coenzimas são moléculas orgânicas que se consegue através da alimentação.
Alguns seres inferiores conseguem produzir essas vitaminas, mas seres superiores não tem essa capacidade.

Vitamina C (Ácido ascórbico) – Alimentos cítricos (laranja, abacaxi, acerola) também presentes no (mamão e goiaba).
A vitamina C já vem na forma pronta no alimento, não sofre transformação.
Não adianta tomar demais, existe um limite, e o seu excesso vai ser eliminado na urina.
A principal função da vitamina C é favorecer a produção de colágeno.
Fortalecer o sistema imunológico. E ela também favorece a absorção de ferro, que é responsável por formar a hemoglobina.
Inicia a formação dos ossos no começo da vida.

Complexo B – Não vem pronto no alimento, sofre transformação no organismo.

B1(tiamina) – É importante para a transferência dos grupos aldeídos, ciclo de Krebs, favorece a oxigenação do cérebro. É encontrada na carne de porco e gema. E a sua deficiência causa uma doença conhecida como beribéri, cujos principais sintomas são: alteração cardíaca, perda de peso, alteração neurológica.

B2 (riboflavina) – Importante para as ações de óxido redução. Sendo vital no processo metabólico de proteínas, carboidratos e gorduras. Conserva os tecidos ocular e cabelo. É encontrado no fígado, rim, espinafre, berinjela. Sua deficiência pode causar estomatite angular que ocasiona muitas aftas e dermatites.
B3 (niacina, incluindo ácido nicotínico e nicotinamida) – é necessária para a circulação adequada e pele saudável. A Vitamina B3 ajuda no funcionamento do sistema nervoso,