kreps suiço

KREEP’S SUIÇO

INGREDIENTES:
½ litro de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) bem cheias de maisena
1 colher (sopa) cheia de açúcar
½ colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 olho (bater a clara em neve separadamente)
½ (sopa) de fermento Royal

MODO DE FAZER A MASSA:
Bater os ingredientes no liquidificador ou na batedeira, menos a clara e o Royal, que deverão ser apenas misturados depois.

OBSERVAÇÃO:
A massa deverá ser um pouco mais consistente do que a massa de panqueca. Se estiver muito fina, acrescentar um pouco mais de farinha de trigo.
ESPERIMENTE: Se estiver sem gosto, acrescentar um pouco mais de sal ou açúcar, o que estiver faltando.

MODO DE FAZER OS KREEP’S:
Esquentar bem as duas partes da prensa (mais ou menos dois minutos) em duas bocas do fogão. Untar bem as duas partes (não só as forminhas como também as bordas). Em seguida, colocar a massa nas forminhas (quase encher) em um das partes da prensa, o recheio que deverá estar no palito, dar umas voltinhas para que o mesmo fique envolvido pela massa. Fechar a prensa com a outra parte também já aquecida e untada e desligar o fogo (ou deixar em fogo brando). Depois de uns dois minutos abrir a prensa e verificar se os Kreep’s estão dourados e bonitos. Caso estejam ainda sem cor, deixar mais um pouco no fogo sobre controle.

OBSERVAÇÕES IMPORTANTES:
a) Os recheios deverão estar prontos para serem usados antes de começar a fazer os Kreep’s.
Os recheios poderão ser de: queijo, queijo e goiabada, banana, prestígio, chocolate, presunto, salsicha, doce de leite, ou do que gostar.
Nos casos de recheios que não puderem colocar os palitos, proceder da seguinte maneira:
Colocar um pouco menos de massa nas forminhas, o recheio, o palito e cobrir com mais um pouco de massa e fechar a outra prensa com a outra parte já aquecida e untada (o resto, procedimento normal).
b) Não colocar a massa na prensa fria.
c) Sempre