Import Ncia Do Setor Em Rela O Ao PIB

Análise Setorial.
Comportamento do setor em relação ao PIB.
Das portas das indústrias de alimentos e bebidas saem produtos que equivalem a 9,5% do Produto Interno Bruto (PIB) do Brasil, que além de criar um número crescente de empregos, geram um saldo comercial superior àquele criado por todo o restante da economia. O faturamento das empresas do setor somou R$ 431,9 bilhões em 2012, sendo R$ 353,9 bilhões em alimentos e R$ 78 bilhões em bebidas. Esse desempenho coloca o setor como o primeiro maior em valor bruto de produção da indústria de transformação.
Crescimento do Mercado.
O mercado de alimentação saudável no Brasil nunca esteve tão aquecido. Relatório divulgado pela empresa de consultoria Euromonitor aponta que as vendas no setor dobraram nos últimos cinco anos, aumentando 98%, enquanto as vendas de alimentos e bebidas tradicionais subiram 67% no mesmo período.
De acordo com a análise, a demanda por produtos saudáveis, neste mesmo período, ficou acima da procura pelos produtos tradicionais, que cresceram 67% no volume de vendas. Nada mal para um mercado que movimenta US$ 35 bilhões ao ano no País. Dados da consultoria também projetam que, neste ano, às vendas de alimentos relacionados com saúde movimentem US$ 21,5 bilhões somente no Brasil.
Tendências do Mercado.
O prognostico até o fim de 2015 para o setor de alimentação saudável é de crescimento de 2,5 no volume da produção industrial. 3% de vendas e aumento de exportações de US$ 38 bilhões este ano para US$ 40 bilhões no próximo.
Um levantamento recente com 18 000 pessoas de 18 países, 79% (de brasileiros) disseram que saúde e nutrição são prioridade em sua vida. Esse patamar não passa de 55% no Reino Unido e de 66% nos Estados Unidos. Há que interpretar esses números, porém devemos levar em conta que nem sempre o que as pessoas falam de fato praticam. Pois os brasileiros assim como o resto da população mundial estão ficando obesos. O Ministério da Saúde revelou, em 2013, que 51% da população do país está