Implementa o de tecnologia

Administração da Tecnologia da Informação
Profa. Maria Alexandra

Projeto Aplicado – Entrega parcial
Restaurante Jasmim Rosa

Ana Luisa Nogueira
Carolina Caneira
Daniel Manzano
Maurício Wainsztok
Rafaela Dip

São Paulo, 28 de abril de 2015.
Sumário

1. Apresentação do empreendimento 3
1.1 Jasmim Rosa 3
1.2 T.I. no Jasmim Rosa 3
2. O objetivo do modelo de negócio proposto 4
2.1 Objetivo do projeto proposto 4
2.2 O que você quer alcançar com o projeto sugerido? 4
3. A forma de geração de receita 5
3.1 Qual modelo de negócio irá ajudá-lo a atingir sua meta? 5
3.2 Como o projeto irá gerar receita? Modelo principal e marginal. 6
4. As principais inovações em relação a modelos similares já existentes 6
5. As barreiras e desafios na implementação de tal modelo de negócio 7
5.1 Qual a principal ameaça competitiva ao negócio hoje? E no futuro? Explique. 7
5.2 Quais são as parcerias e alianças estratégicas para a manutenção do negócio? 8
5.3 Como se fará para que o negócio seja competitivo/lucrativo e sustentável? 8
5.4 Qual a logística (com fornecedores e com clientes) necessária para a implementação do negócio? 9
Bibliografia 9

1. Apresentação do empreendimento

1.1 Jasmim Rosa

Jasmim Rosa é um Café Restaurante situado na Rua Itapeva, 182, no bairro da Bela Vista que chegou com o propósito de ser diferente. Nada de comidas tradicionais, bolos prontos e comida congelada! “Tudo é feito fresquinho do jeito que o cliente gosta e merece” – diz a proprietária, Fabiana Muniz.
A idealizadora e proprietária do Jasmim, Fabiana, trabalhou na área de eventos durante 8 anos, sendo 5 anos na parte de coquetelaria e 3 anos na parte de buffets, e depois, em 2010 resolveu ter seu espaço próprio. Ela está sempre presente no local e cuida do atendimento de seus clientes quase durante o dia todo, houve suas solicitações e já aplicou várias sugestões de seus clientes, que, segundo ela, são exigentes. Ela relata que o principal público do café