HST Alterado 01

SUMÁRIO

MAPA DE RISCO DE COZINHA INDUSTRIAL........................................................04
PLANO DE AÇÃO.....................................................................................................05
PLANO DE AÇÃO.....................................................................................................06
NORMAS..................................................................................................................07
CONCLUSÃO..........................................................................................................08

Salvador-Ba
Setembro 2014

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PLANO DE AÇÃO

ÁREA DO DEPÓSITO:

Intensidade
Riscos
Prevenções

Médio

Risco Ergonômico: Levantamento e transporte de peso.
Adequação do ambiente de trabalho inclusão de carrinhos para transporte de panelas e objetos pesados e treinamento quanto ao uso.
Leve
Risco Físico: Umidade
EPI

Leve

Risco de acidente: Outra situação de risco que poderão contribuir para a ocorrência de acidentes.
Manter as zonas de trabalho e de trânsito devidamente limpas e livres de obstáculos.
Usar calçado adequado.

ÁREA DA PIA:

Intensidade
Riscos
Prevenções

Leve

Risco físico:Umidade
EPI
Médio
Risco Biológico: Bactérias, fungos e vírus.
Ao manusear o lixo usar luvas descartáveis.
Trocar o saco.
Evitar qualquer contato direto com o lixo.

Médio
Risco de acidente: Tropeções e cortes.
Iluminar convenientemente estes locais.
Manter as portas dos fornos, das máquinas de lavar louça e dos armários fechadas.
Utilize uma prancha de corte adequada e não escorregadia.

Médio
Risco Ergonômico: Esforço físico Intenso e imposição de ritmos excessivos.
As facas devem estar afiadas e ser mantidas em boas condições. Lave-as separadamente.
Utilize uma faca adequada à tarefa que vai executar.