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Custos de Produção
A produção de morangos no sistema semi-hidropônico se diferencia do sistema convencional (cultivo em solo), por utilizar: estrutura de ambiente protegido (estufa alta), bancadas, substrato, fertirrigação, e uso reduzido de agroquímicos, o que garante a obtenção de frutas de alta qualidade e seguras para o mercado consumidor. Tendo em vista a importância do morango na geração da renda dos pequenos e médios produtores, é apresentada a estimativa dos custos de produção e da rentabilidade do cultivo do morangueiro no sistema semi-hidropônico, em uma estufa alta com 384 m2, 6 bancadas duplas com 30 m de comprimento e capacidade de 4.500 plantas.
Na Tabela 1 é apresentada a síntese dos custos de implantação e manutenção do sistema semi-hidropônico, no valor de R$ 18.648,00 (dezoito mil, seiscentos e quarenta e oito reais).
Foram considerados os seguintes itens: 1. Despesas com construção da estufa e bancadas, R$ 4.580,00 (quatro mil, quinhentos e oitenta reais); 2. Despesas com instalação do sistema de irrigação, R$ 3.774,00 (três mil, setecentos e setenta e quatro reais); 3. Despesas com insumos para implantação, R$ 1.628,00 (hum mil, seiscentos e vinte e oito reais), totalizando R$ 9.992,00 (nove mil, novecentos e noventa e dois reais), os quais representam 53,58% do valor do custo total. O item 4. Despesas com manutenção no ciclo R$ 9.126,00 (nove mil, cento e vinte seis reais) refere-se aos custos durante cada ciclo produtivo, o que representa 48,94% do custo total. É importante observar que 58,40% do valor das despesas com a manutenção no ciclo, refere-se aos custos com mão-de-obra, o que proporciona a geração de emprego e renda na pequena propriedade.
Rentabilidade
Para o sistema proposto a produtividade média esperada é de 1,2 kg por planta, totalizando uma produção de 5.400 kg/ciclo/ano. O preço médio anual de comercialização é de R$ 4,00/kg (quatro reais) e o valor bruto da produção de R$ 21.600,00 (vinte e hum mil e seiscentos reais).