fisiologia

Fisiologia do sistema digestório
Profa. Dra. Fabiana de Andrade Bringel

Sistema Digestório

Trato alimentar: cavidade oral (boca), faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, reto e ânus.
• órgãos anexos: dentes, língua, glândulas salivares, pâncreas, fígado e a vesícula biliar

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FUNÇÕES DO SISTEMA DIGESTÓRIO
1. Ingestão de alimentos
2. Mastigação: por ação dos dentes o alimento é partido em partículas tornando mais fácil a ação dos sucos digestivos. movimento do alimento ao longo do trato digestivo.

3.

Propulsão:

5.

Secreção de sucos digestivos: ajudam a lubrificar, liquefazer, ajustar o pH e digerir o alimento.

6.

Digestão: degradação de grandes biomoléculas nos seus

7.

componentes mais simples.
Absorção: captação de água, nutrientes e eletrólitos que são lançados na circulação sanguínea ou para o sistema linfático.

8.

Defecação: eliminação de substâncias não digeridas, bactérias, etc.

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1) CAVIDADE ORAL:
• é formada pelos lábios, bochechas, palatos duro e mole • contém: língua e dentes
• na parte superior-posterior: existe a úvula palatina
• local de escoamento da saliva produzida pelas glândulas salivares Funções:
a) salivação: glândulas salivares menores e maiores
b) mastigação: por ação dos dentes os alimentos são

transformados em partículas tornando mais fácil a ação dos sucos digestivos c) digestão: degradação de amido e glicogênio por ação da amilase salivar d) gustação: capacidade sensorial (botões gustativos)
e) deglutição: por ação das estruturas bucais e musculatura o alimento é empurrado para a orofaringe

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A) SALIVAÇÃO
• Água provoca fluidificação do alimento

• Muco proporciona lubrificação, amacia o alimento facilitando sua deglutição
• Enzima ptialina (amilase salivar): inicia a digestão dos carboidratos

SALIVA

Auxilia fonação

Facilita gustação

neutralizadora

Umidificante
Mineralização

Auxilia na retenção