Fisiologia humana

Fisiologia Humana - Revisão

DIGESTÃO

1- O Sistema Digestório Humano

O sistema digestório humano é constituído pelo tubo digestório (boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus) e pelas glândulas anexas (glândulas salivares, pâncreas, fígado).
As primeiras etapas da digestão ocorrem na boca, onde se observa a digestão mecânica, pela mastigação e insalivação, realizadas pelos dentes e língua. Observa-se também uma pequena digestão química, pois a saliva contém a amilase salivar, que desdobra o amido em maltose.
O alimento é então deglutido e desce pela faringe e pelo esôfago, impulsionado pelos movimentos peristálticos a fim de alcançar o estômago.
O estômago é um órgão de paredes com musculatura lisa, cuja mucosa é dotada de numerosas células de atividade secretora. O ácido clorídrico e a pepsina (enzima proteolítica) são integrantes do suco gástrico e decorrem da ação glandular de tipos especiais de células diferenciadas.
A entrada do estômago, onde se abre o esôfago, é a cárdia. A saída do órgão, dando acesso ao intestino é o piloro.
Após a digestão do alimento no estômago, o bolo alimentar recebe o nome de quimo. A partir daí, o estômago promove contrações ritmadas no sentido do piloro, e o esfíncter pilórico se abre, permitindo que o quimo passe para o duodeno.
O duodeno é a primeira porção do intestino delgado. A presença do quimo no seu interior estimula algumas células da parede duodenal a produzirem a enterogastrona (atua sobre as células secretoras do suco gástrico, desativando-as), a secretina (estimula o pâncreas a produzir o suco pancreático e lançá-lo ao quimo) e a colecistocinina (estimula as contrações da vesícula biliar, induzindo-a a ejetar a bile também sobre o quimo, no duodeno).
A bile e o suco pancreático são altamente alcalinos e, assim, neutralizam a acidez do quimo. Além do mais, a bile tem alto poder de emulsão das gorduras. Ela é produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar.
O suco