estrat prod

1. Estratégia de Produção

1.1. Estratégia
Segundo Slack et al. (2009), estratégia é o padrão geral das decisões e ações que posicionam a organização em seu ambiente e que pretendem alcançar suas metas a longo prazo. Uma estratégia possui conteúdo e processo, o conteúdo de uma estratégia diz respeito às decisões específicas que são tomadas para atingir objetivos específicos. O processo de uma estratégia é o procedimento usado dentro de uma empresa para formular sua estratégia.

1.2. A Estratégia de Produção
Estabelece políticas e planos para empresa, visando o longo prazo. Segundo Chase et al. (2004), a estratégia da produção pode ser vista como parte de um processo de planejamento que coordena os objetivos operacionais com os mais amplos das organizações. As estratégias de produção são desenvolvidas levando em conta os chamados critérios competitivos que possibilitam uma melhor análise acerca do posicionamento dos produtos, frente às exigências do mercado. São utilizados quatro critérios competitivos básicos: custo, qualidade, tempo (rapidez) e flexibilidade. Em uma estratégia de produção baseada no cliente.
Na empresa visitada, o responsável pela nossa visita ao ser questionado, afirmou que em questão de estratégia de produção a Klein Cervejaria, prioriza a dimensão “qualidade”, a qual é definida pelos clientes. Para Krajewski et al. (2009), duas importantes prioridades competitivas lidam com a qualidade: qualidade superior e qualidade consistente.
Ainda segundo o autor, qualidade superior é prestar um excelente serviço ou fornecer um excelente produto. Essa prioridade pode exigir alto nível de contato com os clientes. É o que vemos na Klein, por ser uma empresa de pequeno porte, negocia diretamente com seus clientes, sem intermediários, que são em sua maioria bares e restaurantes. Propiciando assim, uma alta assistência, cortesia e disponibilidade junto aos seus clientes.
A qualidade consistência mencionada por Krajewski et al., se refere à