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( ) Prova
( ) Prova Semestral
( ) Exercícios
( ) Segunda Chamada
( ) Prova Modular
( ) Prova de Recuperação
(x) Prática de Laboratório
( ) Exame Final/Exame de Certificação
( ) Aproveitamento Extraordinário de Estudos
Turma:
Disciplina: Bioquímica
Professor: Karine de Queiroga Bucholdz

Nota:

Data:

Aluno (a):

Aula Prática Bioquímica 6
CONSUMO DE GLICOSE POR CÉLULAS DE Sacharomyces cerevisiae
Fundamentação Teórica:
S. cerevisiae são organismos unicelulares, pertencentes à classe dos ascomicetes (asco= órgão produtor de esporos) e gênero Sacaromicete, utilizados em larga escala na produção de álcool e bebidas fermentadas e também na panificação.
Essas leveduras estão entre os mais importantes fungos domesticados e metabolizam a glicose gerando etanol e dióxido de carbono. O pão assado adquire uma textura suave, devido a formação de bolhas de dióxido de carbono na massa.
Para este experimento poderíamos utilizar as hemácias. Nos mamíferos, a hemácia madura não contem núcleo, nem mitocôndrias, nem ribossomos e por isso não é capaz de desempenhar as mesmas atividades metabólicas das células nucleadas. No entanto, o ganho de energia na hemácia faz-se, fundamentalmente, pela glicólise. Essa energia é utilizada na manutenção das condições osmóticas, da forma discóide e do ferro no estado ferroso. A glicose desaparece rapidamente no sangue, quando deixado fora dos vasos sanguíneos e nessas condições há um aumento nos níveis de ácido láctico.
Este experimento nos permite avaliar o consumo de glicose, in vitro, medindo a redução nos níveis de glicose com o tempo de incubação.
Objetivos:
1- Demonstrar o consumo de glicose pelas células.
2- Determinar os níveis de glicose utilizando uma técnica espectrofotométrica.

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