Enografia do japão

Engografia do Japão

Principais Regiões Produtoras:
Yamanashi:
Província Rural próxima a Tóquio, ao centro da ilha de Honshu. mapa Aos pés do monte fuji
Clima: Devido à sua localização no centro do país e pela alta altitude, no verão a temperatura é um tanto quanto amena, porém o inverno chega a ser bastante rigoroso

Nagano:
Província localizada ao centro da ilha de Honshu, próxima a Yamanashi.
Mapa
Na província encontram-se montes com altitudes na faixa de 3.000 metros incluindo os Alpes do Norte(Kita Alpes) e os Alpes do Sul(Minami Alpes).
É considerada como Parque natural tendo 78% da área em floresta.
Passa pela província o rio mais longo do Japão o Shinano Gawa
Possui fontes de águas termais.

Outras regiões produtoras: katsunuma ao centro e yamagata ao norte da ilha de Honshu.

Historia do vinho no Japão:
O templo Daizenji em Katsunuma (Yamanashi) a oeste de Tokio, é o lar espiritual da produção de vinho japonesa. De acordo com a lenda, um monge plantou as primeiras mudas no século VIII, embora seu interesse estivesse no poder de cura da uva. A produção de vinho desenvolveu-se somente no século XIX, mas o centro permaneceu Yamanashi, onde se encontra hoje a maior parte das cerca de 30 produtoras modernas. Vinhas crescem também em Nagano, e Yamagata ao norte da ilhas Honshu.

Produção de vinho no Japão:
O Japão cultiva vinhas desde o século VII, mas sempre voltado para a produção de uvas de mesa. Apenas 10% da safra anual são destinadas a indústria vinícola, e muitos produtores locais reforçam seus produtos com extrato de uvas importado. O clima de monções do país dificulta muito a vida dos viticultores. Doenças fúngicas são ameaça constante na região de Yamanashi. Na ilha do norte, o frio é a principal preocupação das propriedades de Hokkaido central. O vinho produzido com cepas japonesas tende a ser muito leve, mas a branca Koshu demonstra potencial. As cepas européias também são promissoras. Há Cabernet Sauvignon no oeste de