Eng Alimentar
284 palavras
2 páginas
Engenharia Alimentar: O Porquê?Engenharia Alimentar
Manual 1: O Porquê deste curso?
1
Formadora: Rosa Araújo
Engenharia Alimentar: O Porquê?
Índice
Introdução……………………………………………………………..…..3
Formação centra-se……………………………………………………….4
Profissional capaz de desempenhar funções……………..……………….4
Saídas Profissionais……………………………………………………….5
2
Formadora: Rosa Araújo
Engenharia Alimentar: O Porquê?
Introdução: O Porquê deste curso?
•
Dinâmico: Formação variada, fundamentada em áreas químicas, física, mecânica, programação;
•
Essencial: A indústria agro-alimentar é o sector maior no grupo das indústrias transformadoras; •
Proactivo: Uma formação bastante prática, principalmente no desenvolvimento e melhoramento de novos produtos;
•
Divertido: Um curso com um propósito de inovar, recriar.
Um curso Universal – No sector Agro Alimentar
3
Formadora: Rosa Araújo
Engenharia Alimentar: O Porquê?
Formação centra-se:
•
Produção e Transformação: o plano de estudos possui unidades curriculares
Operações Unitárias, Química dos Alimentos e Nutrição, Conservação
Alimentar, Fenómenos de Transferência, que transmite competências com o propósito de Produção e Transformação;
•
Higiene e Qualidade: o plano de estudos possui a unidade curricular de
Qualidade e Segurança Alimentar que transmite competências com o propósito de assegurar a higiene/qualidade na indústria Agro-alimentar;
•
Enologia: o plano de estudos possui a unidade curricular de Enologia que transmite conhecimentos gerais do processo de produção do vinho;
•
Marketing & Gestão: o plano de estudos possui unidades curriculares Marketing
Agro-alimentar e Gestão que transmite competências com o propósito de o estudante possuir conhecimentos gerais sobre a área da comercialização.
Profissional capaz de desempenhar funções:
•
Sectores da produção;
•
Transformação;
•
Controlo da qualidade;
•
Comercialização de