Empreendedorismo

Resumo Executivo: Há alguns anos, para se manter uma padaria funcionando, bastava ter um pão francês de qualidade (ou nem isso) que saísse do forno umas três ou quatro vezes por dia. Pão doce, bolos, leite, cigarro, balas e algumas poucas guloseimas completavam o mix. O preço do trigo era subsidiado pelo governo federal e o preço do pão era tabelado. Isso fazia com que os empresários tivessem pouco interesse em ampliar o negócio.
Produtos e Serviços: Percebe-se a consolidação de modelos de loja divididos em Escala Industrial e Processo Artesanal. Escala Industrial é aquela mais voltada para o atacado, com foco na fabricação de pães embalados e congelados. Panificação Artesanal engloba as padarias voltadas para a venda direta ao consumidor. Subdividem-se em:
Loja Máster: amplo mix de produtos, oferece toda a conveniência ao consumidor para que este não necessite se deslocar a outro local;
Loja Gourmet: apresenta alimentos prontos para todas as refeições do cliente;
Loja Express: foco em lanches e refeições rápidas, atendimento ágil;
Loja Especializada,Confeitaria ou Boutique de Pães: fabricação própria, com qualidade e reconhecimento de “grife” de produtos;
Mercado: Em se tratando de uma empresa de pequeno porte, seu raio de atuação se restringirá ao bairro e adjacências, no intuito de prestar um serviço de certa forma personalizado e diferenciado em qualidade.
Plano de Marketing: As estratégias de marketing, para alavancarem da venda dos produtos a serem comercializados, se sustentarão na divulgação do negócio através dos meios de comunicação (bicicletas sonorizadas, carro de som, faixas, jornal do bairro e panfletos), devido ao baixo custo desses investimentos.
Planejamento e Desenvolvimento do Projeto: Escolha de um local adequado, para a implantação do empreendimento, o local escolhido foi um bairro de classe média onde, não tem muitos estabelecimentos de grande porte.
Plano Financeiro: Os investimentos necessários para a implantação do negócio.