Empreendedorismo e Comportamento Organizacional- SMAK

Anhanguera Educacional

Nome:
RA:

Curso: Administração de empresas

Empreendedorismo e Comportamento Organizacional
Desafio Profissional: Restaurante Smak
Tutor EAD:

São Paulo, 22 de abril de 2014

Restaurante Smak

Localizado no município do Vale da Felicidade tem hoje mais três concorrentes, seu maior publico são os turistas que semanalmente passeiam pelo famosíssimo trem Maria Fumaça e ao desembarcar no Vale, é tomado pela beleza das casas arquitetura típica e almoçar no restaurante Smak, abaixo temos uma analise dos pontos fortes do restaurante, suas fraquezas, suas oportunidades e ameaças.

Analise de SWOT

Forças
Fraquezas
Ambiente Interno
Ambiente Interno

Layout
Falta de conhecimento tributário
Equipamentos de cozinha modernos
Atendimento ruim por parte dos garçons
Chef dedicado
Fortalecimento de imagem no mercado
Receitas únicas
Mobiliário antigo
Baixo custo operacional

Oportunidades
Ameaças
Ambiente Externo
Ambiente Externo

Economia crescente
Cardápios ilustrativos (concorrência)
Organização deficiente (concorrência)
Aumento de gás
Falta de segurança (concorrência)
Poucas gorjetas
Temperos ruins (concorrência)
Problemas com entregas de variedades de alimentos

Após a análise da ferramenta de SWOT, segue abaixo diagnósticos, com as propostas de solução.
Diagnostico - Restaurante Smak
Problemas identificados
Propostas de solução
Falta de conhecimento tributário
Contratar um especialista na área para que possa se creditar principalmente de impostos pagos antecipadamente referentes a produtos alimentícios de substituição tributária
Desenvolvimento ruim, de seus colaborados
Treinar seus colaboradores periodicamente, para melhor atender seus clientes, de forma eficaz, o atendimento deve ser feito, para que a famosa propaganda boca a boca seja positiva.
Atendimento ruim por parte