Elaboração de projetos

1. INTRODUÇÃO

1.1 Identificação da Empresa

O JELAR RESTAURANTE NATURAL LTDA será criado em Dezembro de 2010 com o Nome Fantasia Natural Gourmet Restaurante e terá previsão do início de suas operações em Janeiro de 2011. A empresa será instalada na cidade de Fortaleza-CE, no bairro Dionísio Torres, na Rua Joaquim Sá, nº 50, esquina com a Rua José Lourenço e entre as Avenidas Rui Barbosa e Barão de Studart fica próximo a grandes Centros Comerciais e residências onde o fluxo de pessoa é muito grande e de fácil acesso, aumentando a chance de formação de uma clientela fixa e estável. O projeto busca demonstrar a viabilidade mercadológica e financeira para implantação de uma empresa do ramo de alimentação natural. Com o intuito de atender a uma demandar crescente por restaurantes com um cardápio mais saudável, oferecendo uma alimentação equilibrada, através de alimentos naturais e orgânicos, livres de aditivos, conservantes e agrotóxicos. O estilo de vida naturalista ganha cada vez mais adeptos, aumentando rapidamente o consumo de alimentos orgânicos produzidos sem o uso de agrotóxicos. É crescente o número de pessoas que buscam uma alimentação mais saudável, na tentativa de resgatar um tempo que ainda era possível terem à mesa alimentos frescos, de boa qualidade biológica e livre de agrotóxicos. O setor de alimentação natural teve um crescimento de 870% nos últimos 10 anos. O projeto buscará maximizar essa oportunidade de um mercado onde as pessoas têm a necessidade de serem saudáveis e contribuírem com a preservação do planeta.

1.2 Produtos a serem ofertados

Uma nova tendência da nova geração é o cuidado com a alimentação saudável livre de agrotóxico e produtos químicos. Para aproveitar essa nova oportunidade de mercado que aos poucos vem ganhando espaço e adesão de muitas pessoas o Natural Gourmet Restaurante trará uma nova visão sobre alimentação saudável através de um self-service com muitas opções da culinária vegetariana. Dessa forma