Ee trabalho final industri de massas

ESCOLA SUPERIOR DE ADMINISTRAÇÃO, MARKETING E COMUNICAÇÃO

JOÃO MANOEL MACHADO
JOSÉ ROBERTO DE ALMEIDA BARROS
LUIZ HENRIQUE TRINDADE BUENO
MARIANA SILVA TELES
ROGÉRIO AUGUSTO PINHEIRO
THAIS CRISTINA GUERREIRO

ANÁLISE SETORIAL PARA UM GRUPO INTERNACIONAL:
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA

CAMPINAS – SÃO PAULO
2011
ESCOLA SUPERIOR DE ADMINISTRAÇÃO, MARKETING E COMUNICAÇÃO

JOÃO MANOEL MACHADO
JOSÉ ROBERTO DE ALMEIDA BARROS
LUIZ HENRIQUE TRINDADE BUENO
MARIANA SILVA TELES
ROGÉRIO AUGUSTO PINHEIRO
THAIS CRISTINA GUERREIRO

ANÁLISE SETORIAL PARA UM GRUPO INTERNACIONAL:
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA

Trabalho de Conclusão do módulo de Estratégia Empresarial, do Núcleo Comum do MBA Executivo, da Escola Superior de Administração, Marketing e Comunicação, sob orientação do Professor Rodinaldo Escocard de Souza.
Trabalho de Conclusão do módulo de Estratégia Empresarial, do Núcleo Comum do MBA Executivo, da Escola Superior de Administração, Marketing e Comunicação, sob orientação do Professor Rodinaldo Escocard de Souza.

CAMPINAS – SÃO PAULO
2011

CAPÍTULO 1 - ANÁLISE SETORIAL: INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA NO BRASIL

A indústria alimentícia é o berço da industrialização brasileira e de parte expressiva do empresariado nacional de grande porte. Só estes dois fatos seriam suficientes para mostrar a importância desta indústria para a economia brasileira, mas a evolução deste negócio é ilustrativa da experiência capitalista e empresarial no Brasil do sédulo XX.
A indústria sempre teve grandes números associados às suas estatísticas e foi, ao longo do século XX, um dos maiores parques industriais do País. De indústria assentada sobre capital nacional e empresas de pequeno porte até a década de 1980, ela se transformou num dos epicentros da reestruturação empresarial que varreu a economia brasileira na década de 1990. Num processo que se inicia ainda em meados da década de 1980, a indústria passou a ser a arena competitiva de grandes empresas, muitas