Doce de leite e morango

Coloque o leite condensado em uma panela para cozinhar, mexendo sempre, assim que engrossar e começar a soltar da panela retire do fogo.

Coloque o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo para derreter, assim que caramelizar coloque a água. Deixar diluir o caramelo até virar uma calda grossa.

Misture a calda ainda quente no leite condensado cozido até que fique homogêneo.

Depois acrescente, aos poucos, o creme de leite, misturando bem. Se quiser servir gelado e mais firme, leve à geladeira em um recipiente tampado, por 2 horas.

TORTA GELADA DE MORANGO
INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado
3 caixas de creme de leite
1 colher de manteiga
1 gema
1 copo de leite (medida da lata de leite condensado )
1 colher de maizena
2 barras ( 250 gramas, cada) de de chocolate branco
1 caixa de morango ( 15 morangos médios , mais ou menos)
PRIMEIRA ETAPA
Em uma panela, misturar o leite condensado, a manteiga, a gema, o leite e a maizena. Leve ao fogo, mexendo sempre ate obter um ponto cremoso.
Deixe esfriar por 15 minutos, e após adicione uma caixa de creme de leite (sem soro).
SEGUNDA ETAPA
Em uma panela em banho maria, coloque as barras de chocolate em pedaços e quando estiver totalmente derretido, acrescente as outras duas caixas de creme de leite (com soro), misture bem e retire do fogo.
MONTAGEM
Lave os morangos, e corte-os ao meio, reservando alguns para decorar, em um refratário médio, cubra o fundo com a metade dos morangos amassados com um garfo, em seguida, coloque o primeiro creme, o restante dos morangos, e depois, cubra com o segundo creme.
Decore com seis morangos... e delicia-se!!!