diabetes

Alterações na estrutura da dieta, o sedentarismo e o incremento na prevalência da obesidade da obesidade são fatores de risco relevantes para o desenvolvimento do diabetes tipo 2. A prevalência global do diabetes tem se elevado vertiginosamente, nos países em desenvolvimento, espera-se um aumento elevado de portadores do diabetes de qualquer idade (King, Aubert & Herman,1998).
Diabetes tipo 1-Fatores genéticos e ambientais
É uma doença crônica autoimune, com manifestação clínica desencadeada pela falência da produção insulínica nas células do pâncreas. Consiste em uma doença poligênica com pelo menos 16 diferentes lócus (Human Leucocyte Antigen), localizado na região do complexo principal de histocompatibilidade no braço curto do cromossomo, e pelo gene da insulina no cromossomo. Entre crianças predispostas geneticamente, a produção de auto anticorpos já parece determinar a chance do desenvolvimento clínico da doença. Atualmente, quatro distintos auto anticorpos é de 60 a 100% em crianças com predisposição genética. (Virtain & Krip,2003; Knip et al.,2005).
O aleitamento materno e a introdução complementar de alimentos são os fatores ambientais mais investigados na gênese do diabetes tipo 1.Evidências provenientes de estudos caso-controle sugerem que a introdução precoce do leite de vaca na alimentação infantil seja um fator de risco para o diabetes tipo 1. (Gimeno & Souza,1997; Virtanen & Knip,2003).
Os estudos disponíveis ainda não conferem evidências convincentes sobre o papel da introdução precoce de alimentos na gênese do diabetes tipo 1, sendo necessário um maior número de estudos. Porém, as evidências da proteção conferida pelo aleitamento materno exclusivo até o sexto mês de vida para o desenvolvimento adequado das crianças são incontestáveis, sugerindo que esta recomendação seja universal (WHO,1998). Diabetes tipo 2-Estado nutricional e fatores ambientais
A obesidade em crianças e adolescentes é um crescente problema mundial. Suas implicações na