Desafio

ANHANGUERA EDUCACIONAL
POLO ROSEIRA

ADMINISTRAÇÃO

Nome: André Luis da Silva R.A.: 1708128017
Nome: Josenildo Ferreira da Silva R.A.: 1708139264
Nome: Bruno R.A.: 2808883903

DESAFIO PROFISSIONAL

ROSEIRA
2015
Nome: André Luis da Silva R.A.: 1708128017
Nome: Josenildo Ferreira da Silva R.A.: 1708139264
Nome: Bruno R.A.: 2808883903

DESAFIO PROFISSIONAL

Orientadora: Linária

ROSEIRA
2015
Resumo

O Restaurante Smak fica situado na cidade turística Vale da Felicidade, o qual foi herdado por Dona Irena, uma senhora muito generosa, que se desdobra na administração do restaurante. Ela conta com o auxilio de dois funcionários distintos, um garçom doente e um cozinheiro competente, porem seu negócio não está funcionando direito e está perdendo para a concorrência.
O presente desafio tem por finalidade identificar os problemas encontrados na administração do Restaurante Smak e apresentar proposta de solução para tornar este estabelecimento mais competitivo e referência na cidade.

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO ..................................................................................................1
2. PASSO 1 ..........................................................................................................2
3. PASSO 2 ..........................................................................................................3
4. PASSO 3 ..........................................................................................................4
5. PASSO 4 ..........................................................................................................5
6. CONCLUSÃO ...................................................................................................6
7. REFERÊNCIAS ................................................................................................7

INTRODUÇÃO

O município Vale da Felicidade, povoada por imigrantes poloneses que migraram na década de 1950 para a