DESAFIO PROFISIONAL RESTAURANTE SMARW.

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA- UNIDERP CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTANCIA (CEAD)

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
DISCIPLINAS NORTEADORAS: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL.

BIANCA LADEIA GIROTO
RA: EAD 8517839694

TUTORA: (CEAD) GISELE KARINE SPESSATO HECK

JARDIM- MS
22 DE ABRIL DE 2014

DESAFIO PROFISSIONAL

É um procedimento metodológico de ensino- aprendizagem que tem por objetivos:

Oferecer diferentes ambientes de aprendizagem.
Auxiliar no desenvolvimento das competências requeridas pelas Diretrizes Curriculares Nacionais dos Cursos Graduação.

Desenvolver capacidade para realizar consultoria em gestão e administração, pareceres e perícias administrativos, gerenciais, organizacionais, estratégicas e operacionais.

No município Vale da Felicidade é povoado por descendentes de imigrantes poloneses que migraram em meados da década de 1950. A economia do município se sustenta principalmente pela agricultura familiar e a atividade turística, que explora os passeios semanais com a tradicional Maria Fumaça que outrora transportava trabalhadores da mineração. Hoje o passeio de trem é uma ótima opção para aqueles que buscam a beleza das paisagens naturais e que desejam curtir ao lado da família e amigos a nostalgia de um passeio a moda antiga, e fugindo da vida corrida das cidades grandes.
No centro da cidade, a quatro restaurantes um destes estabelecimentos é de propriedade de Irena Partala tenha uma excelente localização e tradição em comidas típicas polonesas. A fachada do restaurante ostenta seu nome, Smak, entalhado em madeira, com arquitetura típica polonesa, mesas rústicas de cedro, cardápios escritos à mão em língua polonesa e interiormente decorado com as cores branco e vermelho compondo a identidade de restaurante.
Infelizmente nos últimos anos Irena não tem conseguido bons ganhos com o negócio. Com