cununtura economica

SITUAÇÃO PROBLEMA
TEXTO: FABRICA DE CHOCOLATE

SALVADOR
2014

CRISTINA S. DE OLIVEIRA

SITUAÇÃO PROBLEMA
TEXTO: FABRICA DE CHOCOLATE

Este documento aborda uma “Situação Problema”, feito como Atividade complementar, deve ser entregue à professora Ana Patricia com objetivo avaliativo.

SALVADOR
2014
Introdução
As empresas brasileiras, no contexto contemporâneo, estão despertando para a busca de uma qualidade superior e de melhores condições de competitividade. Diante desta perspectiva, as organizações passam a enfrentar uma série de desafios. Desafios estes que precisam ser superados através da utilização de ferramentas eficazes de apoio à gestão dessas organizações (RODRIGUES, et.al. 2008).
Segundo Campos (2004), as indústrias alimentícias, devem buscar novas técnicas de pesquisa, desenvolvimento e inovação para baixar custos de produção dos produtos existentes e lançar novos produtos a fim de aumentar sua lucratividade. Para isso, é necessário que os processos de produção tenham um acompanhamento eficaz, com uma ferramenta capaz de medir sua eficiência a fim de garantir um resultado confiável para tomada de decisões.

Ciclo PDCA na indústria de Chocolates

O ciclo PDCA, ciclo de Shewhart ou ciclo de Deming, é um ciclo de desenvolvimento que tem foco na melhoria contínua.O PDCA foi introduzido no Japão após a guerra, idealizado por Shewhart e divulgado por Deming, quem efetivamente o aplicou.
Inicialmente deu-se o uso para estatística e métodos de amostragem. O ciclo de Deming tem por princípio tornar mais claros e ágeis os processos envolvidos na execução da gestão, como por exemplo na gestão da qualidade, dividindo-a em quatro principais passos.
O PDCA é aplicado para se atingir resultados dentro de um sistema de gestão e pode ser utilizado em qualquer empresa de forma a garantir o sucesso nos negócios,