Cultura Romana e Grega

Gastronomia Grega e Gastronomia Romana A cozinha grega tem quatro segredos, os ingredientes fresco, usando correto das especiarias e ervas o famoso azeite de oliva e a simplicidade. A maioria dos vegetais é cultivada em forma natural, preservando o aroma e o sabor. Todo prato culinário da grega usando as ervas e as especiarias são colhidas das montanhas e dos campos que são forte em seu aroma que se sente a distancia e o paladar, como o orégano, hortelã, canela, alecrim deixando a comida muito mais saborosa. A cozinha grega é seguramente um dos expoentes máximos da gastronomia mediterrânica com a influencias italiana, balcânicas e turcas. Suas saladas frescas são bastante famosas internacionalmente, feita com azeite, tomates, pepinos e queijo feta, e às vezes adiciona as azeitonas gregas. Os gregos têm o costume de oferecer os mezédes, que são porções de antepastos diversos servidos para acompanhar uma bebida antes das refeições. Eles são saboreados com pão sírio, chamado de pão grego, também servido com mezédes de patê de berinjela, coalhada com pepino e alho, ou de ovas de peixe, bolinhos de carne, queijo grelhado e flambado, frutos do mar (lula, camarões, polvo, marisco), charutinhos de folhas de uva, a salada grega chamada de horiátiki (tomates, pepinos, finas fatias de cebola, azeitonas, pimentão verde) e uma fatia de um forte queijo de ovelha, o queijo feta, temperado com orégano, e as azeitonas gregas, que nunca faltam numa mesa. Como a refeição para os gregos eram mais os Akratismo, Ariston e Deipnon. Funcionava basicamente uma cozinha grega com certa hierarquia, Opnosés que efetuava as compras, Opsartytes que acediam o fogo e fazia-os ficar aceso por certo tempo para fazer o alimento e também prepara os pratos mais ordinários, Démiourga fazia as pastelaria e as guloseimas. Utensílios como a caçarola, tachos, panelas, conchas, grelhas, e feitas com ouro ou prata, magnificamente ornamentado, já o dos romanos eram bem parecidos pela mesma matéria e seus