CULTURA GRAUCHA

Literatura Gaúcha
Escritores

ALCIDES MAIA
AMARO JUVENAL
APPARICIO SILVA RILLO
AUGUSTO MEYER
AURELIANO FIGUEIREDO PINTO
CHARLES KIEFER
CYRO MARTINS
DARCI AZAMBUJA
ERICO VERISSIMO
JOÃO DA CUNHA VARGAS
JOÃO SIMÕES LOPES NETO
LUIS FERNANDO VERISSIMO
LUIZ ANTONIO DE ASSIS BRASIL
LUIZ CARLOS DE MORAES
LUIZ CORONEL
LYA LUFT
MANUEL DO NASCIMENTO
VARGAS NETO
MARIO QUINTANA
MOACYR SCLIAR
MÚCIO TEIXEIRA
ROMAGUERA CORREIA
RUI CARDOSO NUNES
ZECA BLAU
ZENO CARDOSO NUNES

Musicas
Existem vários ritmos que fazem parte da cultura gaúcha, mas a maioria deles são variações de danças de salão centro-européias populares no século XIX. Esses ritmos, derivados da valsa, do xote, da polca e da mazurca, foram adaptados como vaneira, vaneirão, chamamé, milonga, rancheira, xote, polonaise e chimarrita, entre outras.
O único ritmo que realmente é gaúcho é o bugio, criado pelo gaiteiro Wenceslau da Silva Gomes, conhecido como Neneca Gomes, em 1928, na então província de São Francisco de Assis. Inspirado no ronco dos bugios, macacos que habitam as matas do Rio Grande do Sul, o ritmo foi banido de lá por ser considerado obsceno, mas foi cultivado em São Francisco de Paula, onde até hoje é realizado o festival nativista "O Ronco do Bugio".
A partir de 1970, com a criação da Califórnia da Canção Nativa em Uruguaiana, começaram a surgir festivais de música nativa, que incentivaram o surgimento de novos estilos, de músicos e compositores, naquilo que passou a ser chamado de "música nativista". A música nativista na verdade é formada por ritmos que já existiam, com destaque para a milonga e o chamamé, porém com canções mais elaboradas e com letras quase sempre dedicadas ao Rio Grande do Sul

Comidas

Prato de caldos Puchero

Prato com charges
Arroz de Carreteiro
Carreteiro do Angelo
Charque no Espeto Roupa velha

Prato com galinha Galinha ao molho pardo
Prato com ovelha
Bife acebolado de quarto
Cola gaita
Espinhaço com arroz